Ohhh 🤩 – Übernacht-Salat ist wirklich ein kleines Küchenwunder! Man bereitet ihn fix am Abend vor, stellt ihn in den Kühlschrank und am nächsten Tag ist er perfekt durchgezogen, cremig und voller Geschmack. Genau das Richtige für Partys, Buffets oder einfach als unkompliziertes Mittagessen.
🥗 Rezeptidee: Übernacht-Salat
Für ca. 6 Portionen
Zutaten
- 300 g Nudeln (z. B. Hörnchen oder Fusilli)
- 1 Glas Erbsen & Möhren (oder TK-Gemüse)
- 1 Glas Mais
- 200 g Kochschinken oder Fleischwurst (gewürfelt)
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Mayonnaise oder Joghurt (für die Soße)
- Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft
- Optional: frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
👩🍳 Zubereitung
- Nudeln: Nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Mischen: Nudeln mit Gemüse, Schinken und Käse in eine große Schüssel geben.
- Soße: Mayonnaise oder Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
- Vermengen: Alles gut mischen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren: Am nächsten Tag mit frischen Kräutern bestreuen und genießen.
✨ Tipps
- Für eine leichtere Variante die Hälfte der Mayonnaise durch Joghurt oder Schmand ersetzen.
- Wer es würziger mag, gibt Knoblauch oder Curry in die Soße.
- Auch lecker mit Paprika, Gurke oder gekochten Eiern als Extra.
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