Der Anbau von Weintrauben im eigenen Garten ist ein lohnendes Projekt, das frische Früchte zum Essen, zur Saftherstellung oder einfach zum Genießen direkt vom Rebstock liefert. Weinreben mögen zwar wild und kompliziert aussehen, sind aber tatsächlich recht robuste Pflanzen. Mit einigen praktischen Regeln zum Pflanzen, Gießen und Schneiden kann jeder erfolgreich schöne Weintrauben im eigenen Garten anbauen.

Hier finden Sie die besten Tipps und Tricks für eine gesunde und ertragreiche Selbsternte.

Die richtige Pflanze auswählen

Bevor Sie ein Loch graben, müssen Sie die richtige Rebsorte kaufen. Nicht alle Rebsorten gedeihen überall gut.

• Wählen Sie die Rebsorte passend zum Klima: Informieren Sie sich über Ihre lokale Klimazone und kaufen Sie eine Rebsorte, die bekanntermaßen Ihre Winter übersteht und in Ihren Sommern gut gedeiht.
• Entscheiden Sie sich für den Verwendungszweck: Tafeltrauben eignen sich am besten zum Frischverzehr und haben eine dünne Schale. Weintrauben haben eine dickere Schale und mehr Kerne. Achten Sie darauf, die Sorte zu kaufen, die Sie auch tatsächlich essen möchten.
• Achten Sie auf Krankheitsresistenz: Manche Sorten sind von Natur aus resistent gegen häufige Pflanzenkrankheiten wie Mehltau. Fragen Sie in Ihrer örtlichen Gärtnerei nach den robustesten Sorten, die sie anbieten.

Den perfekten Ort finden

Weintrauben benötigen bestimmte Bedingungen, um süße Früchte zu produzieren. Werden sie am falschen Standort gepflanzt, führt dies zu schlechten Ernten.

• Optimale Sonneneinstrahlung: Weinreben benötigen volle Sonne. Wählen Sie einen Standort, der täglich mindestens sieben bis acht Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Die Sonneneinstrahlung ist für die Zuckerbildung in den Früchten verantwortlich.
• Sorgen Sie für gute Drainage: Weinreben vertragen keine Staunässe. Pflanzen Sie sie in gut durchlässigen Boden. Bei schwerem Lehmboden mischen Sie Kompost unter, um den Boden aufzulockern, oder pflanzen Sie die Reben an einem leichten Hang.
• Sorgen Sie für Luftzirkulation: Pflanzen Sie Kletterpflanzen nicht dicht an festen Gebäuden oder zwischen großen Bäumen. Gute Luftzirkulation zwischen den Blättern hilft, diese nach Regenfällen zu trocknen und beugt so Schimmel und Pilzbefall vor.

Pflanzung und Unterstützung

Weinreben sind schwer und haben von Natur aus den Drang zu klettern. Deshalb müssen sie von Anfang an eine Rankhilfe erhalten.

• Errichten Sie ein stabiles Rankgerüst: Vor dem Pflanzen sollten Sie einen robusten Zaun, eine Laube oder ein stabiles Drahtgerüst aufstellen. Eine ausgewachsene Weinrebe mit vielen Früchten ist sehr schwer, verwenden Sie daher dickes Holz und starken Draht.
• Graben Sie ein breites Loch: Das Loch sollte doppelt so breit wie der Wurzelballen der Pflanze sein, aber die Tiefe sollte gleich bleiben. Die lockere Erde erleichtert das Ausbreiten der jungen Wurzeln.
• Sorgen Sie für ausreichend Abstand: Wenn Sie mehrere Kletterpflanzen setzen, halten Sie diese in einem Abstand von etwa zwei bis zweieinhalb Metern. Sie brauchen Platz, um ihre Ausläufer zu entfalten.

Bewässerung und Düngung

Weinreben sind tiefwurzelnde Pflanzen, was bedeutet, dass sich ihre Pflege mit zunehmendem Alter ändert.

• Bewässerung junger Reben: Im ersten Jahr sollten die Pflanzen einmal wöchentlich gründlich bewässert werden, um ihnen bei der Ausbildung ihres Wurzelsystems zu helfen.
• Bewässerung älterer Reben: Einmal angewachsen, sind Weinreben sehr trockenheitsresistent. Bewässern Sie sie nur bei längeren Trockenperioden. Zu viel Wasser kurz vor der Ernte kann den Geschmack der Trauben beeinträchtigen.
• Sparsam düngen: Weinreben benötigen nicht viel Nährstoffe. Eine einmalige Gabe eines handelsüblichen, ausgewogenen Düngers im zeitigen Frühjahr genügt in der Regel. Zu viel Dünger führt zwar zu vielen großen Blättern, aber nur zu wenigen Früchten.

Die goldene Regel: Beschneiden

Der richtige Rebschnitt ist das wichtigste Geheimnis für den Anbau hervorragender Trauben. Viele Anfänger scheuen sich davor, ihre Pflanzen zu beschneiden, doch Trauben benötigen einen starken Rückschnitt, um Früchte zu tragen.

• Rückschnitt im Spätwinter: Führen Sie den Hauptschnitt durch, wenn die Pflanze vollständig ruht, in der Regel im Februar oder März, bevor neue grüne Knospen erscheinen.
• Wissen ist wichtig: Weinreben wachsen nur an einjährigem Holz. Das bedeutet, dass die grünen Triebe vom letzten Jahr die diesjährigen Früchte tragen. Älteres, dickes, braunes Holz ist nicht geeignet für Weinreben.
• Schneiden Sie bis zu 90 Prozent zurück: Eine gesunde Rebe muss stark zurückgeschnitten werden. Lassen Sie nur wenige kräftige Triebe aus dem Vorjahr stehen und entfernen Sie den restlichen, unansehnlichen Bewuchs.
• Sommerschnitt: Im Sommer können Sie überschüssige Blätter entfernen, die die Trauben vor der Sonne schützen. Direkte Sonneneinstrahlung fördert die Reifung der Früchte.

Schutz Ihrer Ernte

Sobald Ihre Trauben süß werden, werden Sie nicht mehr der Einzige sein, der sie essen möchte.

• Vogelschutznetze verwenden: Vögel können eine ganze Ernte innerhalb eines Nachmittags vernichten. Sobald die Trauben ihre Farbe ändern, sollten Sie spezielle Vogelschutznetze aus Kunststoff über die Reben spannen, um die Vögel fernzuhalten.
• Achten Sie auf Schädlinge: Kontrollieren Sie wöchentlich die Blattunterseiten auf kleine Insekten oder Raupen. Entfernen Sie diese von Hand oder spülen Sie sie mit einem kräftigen Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch ab.
• Halten Sie den Boden sauber: Entfernen Sie herabgefallenes Laub und faulendes Obst unter den Reben, um zu verhindern, dass Schädlinge und Krankheiten über den Winter im Boden überleben.

Wissen, wann man ernten soll

Die Farbe ist nicht das einzige Kriterium, um festzustellen, ob eine Traube reif zur Ernte ist.

• Machen Sie einen Geschmackstest: Am besten lässt sich die Reife von Weintrauben feststellen, indem man eine probiert. Sie sollten süß sein und sich leicht vom Stiel lösen lassen.
• Prüfen Sie die Kerne: Wenn die Sorte Kerne hat, beißen Sie in eine Weintraube. Reife Weintrauben haben in der Regel braune Kerne, unreife hingegen grüne.
• Abschneiden statt ziehen: Sobald die Blüten reif sind, schneiden Sie die gesamte Blütentraube mit einer scharfen Schere oder Gartenschere von der Ranke ab. Durch das Ziehen mit der Hand kann die Ranke einreißen und die Pflanze beschädigen.