Zutaten:

• Für die karamellisierten Orangen:
  1 Bio-Orange in dünne Scheiben schneiden
  200 ml Wasser
  100 g Zucker
• Für den Teig
  200 g 00-Mehl
  70 g Kartoffelstärke
  80 g Samenöl
  150 g Zucker
  200 ml frisch gepresster Orangensaft
  1 Päckchen Backpulver
  Ein Fläschchen mit Orangenaroma
  Orangenmarmelade nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser und Zucker in einen Topf und fügen Sie dann die Orangenscheiben hinzu.
2. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
3. Den Boden einer Kuchenform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, die Ränder einfetten und mit Mehl bestäuben.
4. Anschließend die warmen karamellisierten Orangenscheiben anrichten.
5. Bereiten Sie nun den Teig vor: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen.
6. Dann den Saft, das Öl, die nach und nach gesiebten Pulver (Mehl, Stärke und Hefe) und das Orangenaroma hinzufügen.
7. Die Mischung in die Pfanne gießen und im statischen Ofen bei 180 Grad 25/30 Minuten garen.
8. Abkühlen lassen und den Kuchen umdrehen.
9. Mit Orangenmarmelade bestreuen.