Klassisches Gebäckcreme-Rezept

Ideal, um sowohl Desserts als auch Rechnungen zu begleiten, oder was auch immer wir mit der Gebäckcreme dekorieren möchten, ist etwas sehr Leckeres.
Ich überlasse Ihnen das Rezept, das super einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:

Eier 4

Zucker 300 Gramm 

Maisstärke 120 gr

Milch 1 Liter

Vanilleessenz 1 TL

Vorbereitung

Wir beginnen damit, die mit 150 Gramm Zucker vermischte Milch zu erhitzen, bis sie sich auflöst.

Andererseits schlagen wir in einem Topf die Eier, 150 g Zucker, bis sie integriert sind, dann die Maisstärke, ohne dass Klumpen zurückbleiben.
Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzufügen.

Zum Köcheln bringen und 2 Minuten kochen lassen, dabei immer weiterrühren und darauf achten, dass es nicht anbrennt oder klebt.

Abkühlen lassen und die Vanilleessenz hinzufügen.

Aufführen!