Zutaten

Ei

6

Zwiebeln

450 gr

Geriebener Parmesankäse

80 gr

Natives Olivenöl extra

q.b.

Verkauf

q.b.

Timo

ein paar Zweige

Das Zwiebelomelett ist ein großer Klassiker der italienischen Küche: ein zweiter Gang einfach und lecker, perfekt, um es heiß oder bei Zimmertemperatur zu genießen, begleitet von einem frischen Salat und ein paar Scheiben geröstetem hausgemachtem Brot. Es ist einfach zuzubereiten und kann auch von Küchenanfängern oder wenig Zeit für den Herd zubereitet werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Eier, weiße Zwiebeln und geriebenen Parmesan, dem Sie aromatische Kräuter, wie Basilikum, hinzufügen können. Petersilie, Thymian, Gewürze und Gemüse, wie Zucchini oder Kartoffeln; Sie können es mit gewürfeltem Wurstwaren, zerkrümeltem Feta oder gewürfeltem Scamorza anreichern, um ein noch sehnigeres und köstlicheres Gericht zu erhalten.

Die geschnittenen Zwiebeln werden sanft mit einem Schuss Öl gedünstet und zumGeschlagenen hinzugefügt Eier< /span> weich im Herzen< /span> serviert werden kann; Sie können es auch kalt, in einem Sandwich, während eines Ausflugs außerhalb der Stadt genießen.Partybuffet. Ein super vielseitiges Rezept, das in Würfel geschnitten und als Vorspeise oder für ein zusammen mit dem Käse vermischen und dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten: Das Endergebnis ist ein Omelett, das außen goldbraun ist und

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Omelett umzudrehen, befolgen Sie diesen Tipp: Kochen Sie es bei mittlerer Hitze einige Minuten lang, bis es eindickt; Anschließend bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel etwa eine Viertelstunde weitergaren. Auf diese Weise können Sie das Wenden vermeiden und es bleibt trotzdem weich und golden. So bereiten Sie schnell und lecker ein Zwiebelomelett zu.

So bereiten Sie ein Zwiebelomelett zu

Schritt 1

Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Einen Spritzer Öl in eine beschichtete Pfanne geben2.

Schritt 3

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, während die Hitze noch ausgeschaltet ist3.

Schritt 4

Auf den Herd stellen, salzen und in der Pfanne anbraten4.

Schritt 5

Lassen Sie es etwa zehn Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich, gut zusammengefallen und karamellisiert sind5. Ausschalten und abkühlen lassen.

Schritt 6

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel6.

Schritt 7

Eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren7.

Schritt 8

Den geriebenen Käse hinzufügen8und Pfeffer, wenn Sie möchten, alles gut vermischen.

Schritt 9

Dann die Zwiebeln dazugeben und kurz vermischen9.

Schritt 10

Einen Schuss Öl in einer anderen beschichteten Pfanne erhitzen, damit das Zwiebelomelett nicht am Boden kleben bleibt10.

Schritt 11

Gießen Sie die Eiermischung hinein und kochen Sie sie bei schwacher Hitze einige Minuten lang. Sobald das Omelett anfängt einzudicken, schütteln Sie die Pfanne leicht, um sie vom Boden zu lösen11. Drehen Sie das Omelett mit einem Deckel um und lassen Sie es auf der anderen Seite einige Minuten weiterbraten.

Schritt 12

Das Zwiebelomelett sollte gar, aber nicht zu trocken sein. Sobald es fertig ist, in Dreiecke schneiden und mit etwas garnieren Thymian hinzufügen und am Tisch servieren12.