Rezept

Vorbereitung: 20 Minuten

Kochen: 15 Min.

Ruhe: 40

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 6 gebackene Mozzarella-Dreiecke

Zutaten

1 Mozzarella

150 gr

Brot für Sandwiches

6 Scheiben

Ei

4

Mehl

q.b.

Semmelbrösel

q.b.

Natives Olivenöl extra

q.b.

Verkauf

1 Prise

Der gebackene Mozzarella in Carrozza ist die leichtere Version des klassischen frittierten Rezepts zeichnet sich durch eine zähe und unwiderstehliche Mozzarella-Füllung aus, die zwischen zwei Brotscheiben für Sandwiches liegt. Diese werden in Dreiecke geschnitten, in Mehl, Ei und schließlich in Semmelbrösel getaucht und dann etwa fünfzehn Minuten lang bei 200 °C im Ofen gegart: goldbraun, knusprig und schmelzend im Biss, der Geschmack wird Ihnen garantiert nicht schaden. Original .zweiter Gang und als Vorspeise, eine typische Spezialität der kampanischen Küche. Ideal als

Um die Panade noch vollmundiger und duftender zu machen, tauchen Sie den Mozzarella in Carrozza einfach zweimal in das Ei und die Semmelbrösel; Um zu verhindern, dass der Mozzarella beim Garen im Ofen herauskommt, haben wir die gefüllten Sandwiches 40 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen. Vergessen Sie außerdem nicht, sie vor dem Backen mit etwas nativem Olivenöl extra zu bestreichen, um eine einwandfreie Goldfärbung zu erhalten.

Hervorragend zum Genießen beim Aperitif, als leckeres Fingerfood oder auf einem Partybuffet, diese Dreiecke mit sehnigem Herzen werden im wahrsten Sinne des Wortes verkaufen sich wie warme Semmeln. Anstelle des klassischen Mozzarella können Sie auch Büffelmozzarella verwenden: Schneiden Sie ihn in diesem Fall jedoch in Scheiben und sammeln Sie mindestens die Hälfte davon in einem Sieb. Jetzt trocknen lassen.

Finden Sie heraus, wie Sie es vorbereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch die Mozzarella-Spieße in Carrozza und wenn Sie andere leichte Rezepte wünschen, finden Sie hier die Kürbis-Cordon-Bleu< /span>.Ofenkartoffeln und

So bereiten Sie gebackenen Mozzarella in Carrozza zu

Schritt 1

Den Mozzarella in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Die Mozzarellascheiben mit Küchenpapier trocken tupfen2.

Schritt 3

Eine Prise Salz zu den Mozzarellascheiben geben3.

Schritt 4

Ordnen Sie die quadratischen Sandwichbrotscheiben auf einem Schneidebrett an4.

Schritt 5

Den Mozzarella auf drei Brotscheiben anrichten5.

Schritt 6

Verteilen Sie den Mozzarella auf der gesamten Scheibe und nicht nur in der Mitte des Brotes6.

Schritt 7

Mit den restlichen 3 Brotscheiben bedecken7.

Schritt 8

Mit den Händen vorsichtig zerdrücken8.

Schritt 9

Das Brot schräg einschneiden9.

Schritt 10

So erhält man 6 Dreiecke Mozzarella in Carrozza10.

Schritt 11

Jedes mit Mozzarella gefüllte Brotdreieck im Mehl wenden11.

Schritt 12

Tauchen Sie das mit Salz verquirlte Ei hinein und wenden Sie es mehrmals  12.

Schritt 13

Die Semmelbrösel hineingeben und andrücken, damit sie gut am Ei haften13.

Schritt 14

Nochmals in das Ei tauchen14.

Schritt 15

Fahren Sie mit der zweiten Panade in Semmelbröseln fort15.

Schritt 16

Den Mozzarella in Carrozza in die Pfanne oder auf ein Tablett geben und für etwa 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen16.

Schritt 17

Nach dieser Zeit aus dem Gefrierschrank nehmen und den Mozzarella in Carrozza mit nativem Olivenöl extra bestreichen.17. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.

Schritt 18

Den Mozzarella in Carrozza backen18.

Schritt 19

Den gebackenen Mozzarella im Carrozza heiß und fadenziehend servieren19.