Zutaten:
5 Alben
90 Gramm Zucker
5 Eigelb
Saft von 1 Zitrone
50 ml Samenöl
100 ml Milch
100 g Mehl
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Vorbereitung:

1. Eiweiß steif schlagen, dabei 45 g Zucker hinzufügen.
2. Eigelb mit weiteren 45 g Zucker, Zitronensaft, Öl, Milch, Mehl und Zitronenschale verrühren.
3. Anschließend das geschlagene Eiweiß dazugeben und in den Teig integrieren.
4. Alles in eine Form mit 20 cm Durchmesser füllen.
5. Legen Sie die Form in das Backblech und füllen Sie es mit Wasser.
6. 60 Minuten bei 150° backen.