Zutaten:
400g Mehl 00
3 Eier
50g Zucker
30 g weiche Butter
30g Margarine
1 Prise Salz
25 g Anislikör
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 1/2 Orange, 1 Mandarine
Abdeckung:
200g Honig
Kirschen und kandierte Orangenschale
farbige Zuckerkugeln

Vorbereitung:

1. Zuerst Butter und Margarine schmelzen, dann abkühlen lassen.
2. Zitrusschale, Zucker und Butter zum Mehl hinzufügen.
3. Anschließend Eier, Anis und Salz hinzufügen.
4. Alles verarbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
5. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen.
6. Dann die Struffoli formen und das Öl erhitzen. Mit einem Korken testen und dann die Struffoli anbraten.
7. Den Honig in einer Pfanne erhitzen und dann mit den Struffoli vermischen.
8. Dekorieren Sie sie und servieren Sie sie.