Zutaten:
- Für die Basis:
4 mittelgroße Eier
100 g Zucker
50 g Butter
125 g 00-Mehl
100 g dunkle Schokolade
15 g süßes Kakaopulver
Ein halbes Päckchen Hefe
Vanille oder Vanillin - Für die Creme:
250 g Mascarpone
200 g Haselnuss-Streichcreme
30 g gehackte Haselnüsse
Pralinen zum Verzieren
Vorbereitung:
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne, indem Sie Mascarpone und Haselnusscreme vermischen, dann mit einem elektrischen Schneebesen schlagen und die Sahne langsam einfüllen.
- Schlagen Sie die Mischung 3 Minuten lang auf und lassen Sie sie dann im Kühlschrank abkühlen.
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker 3-4 Minuten lang schlagen, bis die Masse weiß und schaumig ist.
- Butter, Vanille und geschmolzene Schokolade unterrühren. Zwei Minuten lang mischen.
- Getrennt davon Hefe, Mehl und Kakao vermischen und nach dem Sieben zur Mischung hinzufügen.
- Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte Kuchenform und backen Sie sie dann 25 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
- Sobald es fertig ist, lassen Sie es vollständig abkühlen.
- Schneiden Sie den Kuchen in zwei Hälften und stellen Sie das Dessert abwechselnd aus Kuchenschichten (mit etwas Milch befeuchtet) und der zuvor zubereiteten Sahne zusammen.
- Den Kuchen 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nun die Oberfläche mit gehackten Haselnüssen und Pralinen dekorieren.