Rezept

Vorbereitung: 10 Minuten

Kochen: 5 Min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Um die kältesten Tage zu überstehen, gibt es nichts Besseres als eine warme Mahlzeit: Sie könnten zum Beispiel Passatelli in Brühe zubereiten, gehaltvoll und lecker , sowie einfach zu Hause zuzubereiten. Um dieses typische romagnolische Gericht zuzubereiten, müssen Sie einen Teig aus Semmelbröseln, Zitronenschale, Muskatnuss, Salz, Parmesan und Eiern herstellen und ihn direkt in Hühnerbrühe formen zerkleinern Sie sie mit einem Kartoffelstampfer.

Zutaten

Hühnersuppe

1 l

Parmigiano

120 gr

Semmelbrösel

120 gr

Ei

3

Zitronenschale

1

Muskatnuss

1/4 TL

Verkauf

q.b.

So bereiten Sie Passatelli in Brühe zu

Die Semmelbrösel mit der Zitronenschale, der Muskatnuss, dem Salz, dem Parmesan und den Eiern vermischen und alles mit einer Gabel vermengen.

Geben Sie die Mischung in einen Kartoffelstampfer und drücken Sie sie direkt in die köchelnde Hühnerbrühe.

Kochen Sie die Passatelli, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Sofort mit Brühe servieren.