Zutaten:
300g warmes Wasser
150g warme Milch
ein halber Löffel Zucker
30g Öl
10 g frische Bierhefe
15 g feines Salz
100 g entkernte schwarze Oliven
150 g gewürfelte Salami

Vorbereitung:

1. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, fügen Sie dann Milch, Zucker, Öl und zerbröckelte Hefe hinzu.
2. Dann nach und nach Mehl und Salz hinzufügen.
3. Alles zu einem Teig verarbeiten und 2 Stunden ruhen lassen.
4. Den Teig ausrollen, Salami und Oliven dazugeben und ausrollen.
5. Die Brötchen aufschneiden und eine Stunde ruhen lassen.
6. Bei 180° 20/25 Minuten backen.